Dues noves DÈRIES, podríem catalogar-les com les dèries d'estiu, dues cerveses, una de dia i l'altre de nit, una molt refrescant i suau i l'altre amb cos i carregada d'intensitat.
La ABLLRL, és el nom d'un ocell que ens visita a l'estiu provinent de l'Àfrica, l'abellerol, i que passa els mesos d'estiu amb nosaltres, fent els nius en parets de materials solts, fàcils d'excavar, i al costat de punts d'aigua (rius, rierols, estanys,...). Tenia pensat un logo molt maco, un dibuix de l'ocell en concret que havia fet l'Ona, però no el trobem, així que quan aparegui ja farem la doble etiqueta d'ocells. La base d'aquesta cervesa és una red irish ale però sense l'ordi torrat que li donava aquell toc final a torrat en boca, a canvi l'he fet madurar 10 dies amb cireres dels camps del Vives de Martorell. El resultat és una cervesa molt suau i refrescant, de color vermell, amb un toc àcid al final, en lloc de torrat, provinent de la fruita.
En canvi l' ÖL IBA (ja haureu captat el joc de paraules, Oliba, el rapinyaire nocturn, i Öl cervesa en suec i IBA, acrònim de Indian Blat Ale) és una barreja de dos estils molt contraposats entre sí, la base és una cervesa de blat, en el nostre cas, una dunkelweissbier, però amb les addicions de llúpols que correspondrien a l'estil Indian Pale Ale. El resultat és una cervesa amb l'aroma del blat amb lleugers tocs de flor de llúpol i el primer gust afruitat, propi de les cerveses de blat, però amb un desenvolupament posterior en boca de l'amargor del llúpol, en definitiva una cervesa que demana temps.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada