Ahir vaig embotellar la meva primera cervesa de carbassa, van ser pocs litres, 40 finalment, si surt bé potser la repetirem. La carbassa és dels camps del Vives, el tiet del Jaume, producte de proximitat, vaja del costat de casa! collida el dia anterior al d'elaboració.
La carbassa la vaig fer al forn i la vaig afegir juntament amb el gra i amb les espècies vaig anar amb molt de compte, només clau i pebre i en molt poca quantitat, de sucre no en vaig afegir, així que ha quedat una cervesa molt lleugera de 4,3% d'alcohol. El tast inicial fa preveure un bon final...ja us explicaré d'aquí 3-4 setmanes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada