ALEGRIA, FELICITAT, CIRERES

Podríem definir l'alegria com un estat transitori de benestar, mentre que felicitat seria més aviat un estat més durador, més permanent en el temps. L'alegria a més no es pot treballar, és té o no en funció d'unes circumstàncies particulars d'un moment concret, en canvi la felicitat sí que la podem treballar, el Dalai Lama defineix la fórmula matemàtica de la felicitat com:

FELICITAT =  SATISFACCIÓ/NECESSITATS

és a dir quantes menys necessitats tinguem i més satisfacció ens aportin més feliços serem, i jo sóc feliç.

Comentar-vos que aquest mes de febrer he estat de trasllat i que l'espai DÈRIA està prenent nova forma, a més he encetat una col·laboració amb els productors de fruita i verdura ecològica L'HORT DE L'ALEGRIA (http://hortsecologics.com/index.php?id_category=4&controller=category&id_lang=7)

podeu trobar les cerveses a la seva agrobotiga del carrer major de Molins de Rei i a més a canvi de la producció de 50 cirerers li he esporgat 500 cirerers del seus camps al costat de la Muntanya de Montserrat a Collbató.

Així doncs, el mes de maig-juny DÈRIA serán cireres a més de cervesa, a més de melmelades.

Programació Hivern-Primavera 2014

On em podeu trobar aquest hivern i aquesta primavera?

MERCATS DE PAGÈS: 

• Mercat d'Olesa de Montserrat:  1er dissabte de mes. Carrer Alfons Sala (entre plaça sardana i Plaça de les Fonts)
• Mercat del Prat de Llobregat: cada 15 dies (o bé dissabte sí dissabte no) (Plaça Pau Casals)
• Mercat de Sant Feliu de Llobregat: tots els diumenges en el Parc Municipal de Torreblanaca
• Mercat de ciutat vella el penúltim dissabte de cada mes (Plaça Sant Agustí Vell, Barcelona)
• Mercat a l'eixample 1er dissabte de mes (Concell de Cent amb Diputació)

FIRES I MERCATS

• FIRA DE LA CANDELERA Molins de Rei, 31 gener, 1 i 2 de febrer
• MERCAT MEDIEVAL D'ESPARREGUERA 15 i 16 de febrer
• FIRA CERVESA ARTESANA D'ARENYS DE MAR  a l'espai Calisay 3 i 4 de maig
• FIRA CERVESA ARTESANA D'HOSTALETS DE BALANYÀ, 10 de maig

i anirem informant d'altres possibles funcions a mida que es vagin concretant...

a part ja sabeu que podeu venir a Olesa de Montserrat a conèixer el projecte DÈRIA  de primera mà!

Riereta, 20 bis, la connexió italiana a Barcelona

L'Andrea, el Piero i el Francesco, tres italians i el seu local al carrer Riereta, 20 bis de Barcelona, una nova coneixença, una nova col·laboració...

abans d'ahir van maridar la meva cervesa negra de barril amb el grup folk italià Sesto Marelli, un maridatge que va agradar als assistents i que va consolidar la nova connexió italiana a Barcelona...

un plaer...

El luxe del rebost d'Olesa de Montserrat

Amb aquest títol es va programar la visita de premsa d'aquest dimarts 3 de desembre, que l'ajuntament d'Olesa de Montserrat va organitzar per 25 periodistes, bloggers, personal shoppers, relacionats amb el món gastronòmic al nostre municipi.

La idea és donar a conèixer la riquesa grastonòmica i els secrets d'alguns productes i productors d'aquesta vila emplaçada als peus de la muntanya de Montserrat. 

Després de fer una descoberta ràpida del nucli urbà el grup va dirigir-se a la vinya del Gibert, on van poder descobrir l'Oli d'Olesa, alguns dels embotits que diversos artesans elaboren i maridar-los amb la cervesa DÈRIA, en aquest cas amb el somni d'una nit d'estiu, una cervesa negre tirada a temperatura ambient entre les oliveres i els ceps.

Després varen baixar de nou al nucli urbà i visitar el teatre de la Passió, amb tastet de la coca de la Passió, i el mercat municipal, amb tastets de plats preparats al moment per diversos restauradors locals i maridats amb el vi jove i el blanc del Jaume Canals.

Molt sovint passem de llarg per paisatges que ens atrauen, i pensem algun dia hi ens hem d'aturar i descobrir-los més a fons. Per això jo us convido a entrar amb els ulls i l'ànima ben oberta dins una vinya plena d'oliveres i llavors, i només així, descobrireu la llum a través de les seves fulles, una llum diferent, pròpia d'aquell instant, i que et permetrà interioritzar aquell paisatge, figuradament és com si te'l mengessis...

Pumkin Beer o Cervesa de Carbassa

Ahir vaig embotellar la meva primera cervesa de carbassa, van ser pocs litres, 40 finalment, si surt bé potser la repetirem. La carbassa és dels camps del Vives, el tiet del Jaume, producte de proximitat, vaja del costat de casa! collida el dia anterior al d'elaboració.

La carbassa la vaig fer al forn i la vaig afegir juntament amb el gra i amb les espècies vaig anar amb molt de compte, només clau i pebre i en molt poca quantitat, de sucre no en vaig afegir, així que ha quedat una cervesa molt lleugera de 4,3% d'alcohol. El tast inicial fa preveure un bon final...ja us explicaré d'aquí 3-4 setmanes.

Sopar de tots sants

Un mes d'octubre estrany, temps que no és de tardor, tardor que aquest any sembla que ens ha abandonat, nit de tots sants, de castanyes i panellets, i ratafia, i bona companyia...

sopar entre amics i amb amics, converses acompanyades de bones menges i de bon beure, sota la volta immensa de l'Univers que ens observa.

La vida la copsem, generalment, a petites dosis, en petits instants de pura senzillesa...així és DÈRIA, senzilla i petita, pura vida amb gust de cereal i de llúpol, amb la única pretensió de compartir amb vosaltres el plaer de viure, el miracle de la vida.

Mercat de Mercats

El diumenge 20 d'octubre es va celebrar a la plaça de la Catedral de Barcelona la quarta edició del Mercat de Mercats, una gran festa cultural de l'Univers gastronòmic del nostre país, des dels productors i elaboradors, als venedors d'aquest producte de proximitat i de qualitat, als cuiners que creen art amb aquests.

I DÈRIA hi va poder ser, gràcies a la Diputació de Barcelona que ens va cedir 1,5 m d'espai a diferents artesans de la província de Barcelona. Tot i que les expectatives tant elevades de les que partíem no les vàrem assolir, l'experiència va valer la pena. Poder explicar el que fas i com ho fas, i sobretot poder practicar el meu anglès amb alguns turistes, m'enriqueix i em fa gaudir, en especial després d'un temps retirat dels mercats i les fires.

El més gratificant van ser les felicitacions de molts britànics que després de tastar el meu somni d'una nit d'estiu (sweet stout) i la Maria lluisa de barril varen canviar l'expressió de la cara, un somriure d'orella a orella va aparèixer, i un excellent, va sorgir de dins de la seva ànima, no s'esperaven que el meu somni també era el seu i que a més estigues aromatitzat amb el perfum de la maria lluisa de l'hort de l'Evarist.

i continuarem a la Fira de l'allioli de codony de La Pobla de Lillet el diumenge 3 de novembre, a la Fira d'artesania d'Esparreguera el dissabte 9 de novembre, a la Fira del comerç artesà de Viladecans el dissabte 23 de novembre, a la Fira de Nadal d'Olesa de Montserrat el dissabte 14 de desembre i potser a la Fira de Nadal del Prat el diumenge 15 de desembre.

A mes dels mercats de pagès d'Olesa de Montserrat (primer dissabte de mes), del Prat de Llobregat (segon i quart dissabtes de mes), del parc de Torreblanca a Sant Just Desvern (tots els diumenges) i del mercat de comerç just i solidari del mercat de Santa Caterina a Barcelona (el penúltim dissabte de mes).