Sants Inocents

Avui he embotellat una brown ale, La SACAMA, i una smoked beer, la 3 ERMITES...

Per aquest Nadal cervesa artesanal

Us proposo que per aquest Nadal regaleu cervesa artesanal, i si voleu podeu tastar l'oferiment que des de DÈRIA us proposem:

TRES DONES I UNA HISTÒRIA TÈRBOLA

a l'espera de la Nua de blat que he embotellat avui i que possiblement esdevingui:

TRES DONES I UNA NUA

Fermentant

I a part de la IPA (Indian Pale Ale) que us vaig comentar, i que he elaborat avui: 1058 de densitat inicial, amb monovarietal de galena i llevat americà, una de blat que vaig elaborar ahir, la Nua de blat, a veure que aconseguim....

Les tres DONES

Ja estan en camí, una madurant, les altres dues fermentant, les tres dones:

• La Montserrat:   una irish red ale, amb un IBU de 19 i un color torradet...
• La Margalida: una pale ale catalana amb un IBU desconegut elaborada amb llúpol salvatge recollit aquest estiu a les nostres muntanyes...
• La Maria Lluisa: una nova recepta, millorant certs aspectes de l'anterior, una pale ale, amb un IBU de 30 i un color coure com el d'abans i amb un toc de maria lluisa...ja veurem.

i la setmana vinent una IPA...

De fira en fira s'omple la pica

De fira en fira s'omple la pica i de mercat en mercat es forja la fidelitat.

Han estat algunes fires: La de santa Oliva i els Miquelets a Olesa de Montserrat, la del bolet de La Pobla de Lillet i de Vilada, la de l'all i oli de codony i poma de la Pobla de Lillet, i els mercats de proximitat d'Olesa de Montserrat (primer dissabte de mes) i el de productes artesans de Montgat (tercer dissabte de mes) els que ha començat a omplir la pica i a crear les primeres relacions de fidelitat.

La relació perfecte per un producte artesanal i de proximitat com és la cervesa, si més no és la opció de negoci que he triat com objectiu personal, la fidelitat del mercat local de proximitat (el que ha de ser la base del projecte DÈRIA, i la complementarietat de les Fires (que ha de permetre compartir el mateix amb la gent no tant pròxima físicament).

Properes fires on hi seré: 

- demà dissabte 10 de novembre Fira de productors artesanals del montserratí a Esparreguera.

- dissabte 15 de desembre Fira de Nadal a Olesa de Montserrat.

Mercats:

- Mercat de productes de proximitat d'Olesa de Montserrat d'Olesa de Montserrat (al carrer dels arbres pel matí) primer dissabte de mes.

- Mercat de productes artesans i ecològics de Montgat (Plaça enfront de la estació RENFE, pel matí) tercer dissabte de mes.

NOTA IMPORTANT: Ja he començat a elaborar, està fermentant La Montserrat, una irish red fosca que pren com a base l'edició limitada Miquelets 12, que tant va agradar...la setmana vinent si les densitats així ho confirmen embotellaré i a esperar 1 mes madurant...i la setmana vinent elaboraré La Margalida, serà una ale  elaborada amb llúpol salvatge recollit per l'equip DÈRIA aquest estiu als Pirinieus, ja us aniré informant...

DÈRIA per la independència

 El poble ha parlat, el poble va per endavant dels nostres polítics, ara els hi pertoca a ells entendre el missatge perquè altrament es trobaran amb un problema, i és que de realitat només ni ha una, la que varem viure ahir pels carrers de Barcelona i a les cases de molta gent que tot i no estar-hi físicament hi era present també. El poble ha sortit al carrer amb un missatge clar: INDEPENDÈNCIA.

 A partir d'avui només hi ha un final possible, caldrà triar quin és el millor camí per arribar-hi, però l'objectiu és clar, els nostres fills han de poder viure en una nació amb estat propi, i no passa res, perquè tot flueix, de manera natural la fruita està madura, amb tranquilitat i amb civisme perquè tot està per fer i tot es possible, contra la veu ferma del poble desarmat, contra la dignitat i la fermesa, no hi ha cap possible resposta que no sigui el respecte del que lliurement volem ser: INDEPENDENTS.

Ja ni hi ha prou de marejar la perdiu i posem-nos a treballar pel que realment importa: sortir de la crisi, sí, però nosaltres solets (a aquells espanyols que diuen ens paguen el beure i els capricis, no els hi farà res, no? no volem ser cap problema per a ells...)

11-S-2012: Ara mateix

Ara mateix enfilo aquesta agulla

amb el fil d'un propòsit que no dic

i em poso a apedaçar. Cap dels prodigis

que anunciaven taumaturgs insignes

no s'ha complert, i els anys passen de pressa.

De res a poc, i sempre amb vent de cara,

quin llarg camí d'angoixa i de silencis.

I som on som; més val saber-ho i dir-ho

i assentar els peus en terra i proclamar-nos

hereus d'un temps de dubtes i renúncies

en què els sorolls ofeguen les paraules

i amb molts miralls mig estrafem la vida.

De res no ens val l'enyor o la complanta,

ni el toc de displicent malenconia

que ens posem per jersei o per corbata

quan sortim al carrer. Tenim a penes

el que tenim i prou: l'espai d'història

concreta que ens pertoca, i un minúscul

territori per viure-la. Posem-nos

dempeus altra vegada i que se senti

la veu de tots solemnement i clara.

Cridem qui som i que tothom ho escolti.

I en acabat, que cadascú es vesteixi

com bonament li plagui, i via fora!,

que tot està per fer i tot és possible.

Miquel Martí i Pol